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ミナミマグロ詰合せ【まぐ浪漫】NO.86183

 
商品コード : 850086183
価格 : 5,500円(税込)
ポイント : 55
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天然南まぐろ(ミナミマグロ)セット
ミナミマグロ詰合せ

天然ミナミマグロは、弊社が自信を持っておすすめする商品です。静岡県焼津市は「焼津と言ったら南マグロ」と言えるほどミナミマグロが有名です。

ミナミマグロは一般ではあまり出回ることがないマグロで、目鉢鮪や黄肌鮪よりワンランク上のマグロです。まぐろの種類の中で最も「甘み」が強く、本鮪と人気を二分するほどです。

漁獲生制限されているまぐろなので安定供給が難しく、スーパーや量販店ではあまり見かけません。

ミナミマグロ(南鮪)とは?
ミナミマグロ 市場

天然ミナミマグロの多くは、静岡県で水揚げされます。水揚げされたミナミマグロの多くは築地魚市場へ出荷されますが、ミナミマグロの40kg以下の小さいサイズは静岡県焼津市にある焼津魚市場に出荷されます。

ミナミマグロはホンマグロと肩を並べる程人気で、地元焼津では南まぐろしか仕入れない寿司屋も存在します。プロも認めるミナミマグロを弊社では水揚げからセリ落札、加工も行います。品質を定める目利きはもちろん、価格も業務価格でのご提供も可能です。

ミナミマグロの最大の特徴はなんといっても「甘み」。ホンマグロが一番美味しいと思われがちですが、本鮪は「渋み」が特徴です。渋みと甘み。好みが分かれる所ではございますが、お子様からお年寄りまでの万人受けするのはミナミマグロです。

主な漁場は南アフリカ沖、オーストラリア南部、ニュージーランドなど、地球の南緯に生息しています。比較的水温が低い漁場に生息しているため、身にしまりがあり、脂がのりやすいです。口の中へ入れた瞬間のとろけるような食感は美味そのものです。

天然南まぐろ(ミナミマグロ)セットの商品内容
ミナミマグロ三昧

ミナミマグロ大トロ180g(2人前)、中トロ180g(2人前)、赤身180g(2人前)の合計540gで約5人前の内容で大トロ、中トロ、赤身とミナミマグロの全てを味わえる贅沢なセットです。

一般的に大トロとして販売されているまぐろの多くは、養殖物が多いですが、今回は「天然物」を限定使用しています。天然物でしか味わうことができない濃厚な味わいは何とも言えません。

中トロは一番人気のランクです。大トロ程脂は必要なく、赤身では物足りない方にピッタリです。脂の白、赤身の赤と紅白がとても見た目がよく、食欲をそそります。

赤身は食通の方が最も愛するランク。赤身で始まり、赤身で終わるといわれるほど、その奥行ある味わいはプロの舌もうなずくほどです。特にミナミマグロの赤身は他のまぐろでは味わうことができない「甘み」が凝縮されています。

大トロ、中トロ、赤身をバランスよくセットにした「天然南まぐろ三昧」を食通なあの方へ贈りませんか?父の日、母の日はもちろん、自分へのご褒美でも最適。敬老の日や誕生日、お祝い、内祝い、お礼など、幅広くご利用ください。

一般的なたたき身と「南まぐろたたき身」の色目の差
ミナミマグロたたき身の色

左側が天然ミナミマグロのたたき身で、右側のたたき身が一般的なたたき身です。差は一目瞭然。ミナミマグロでなければここまで赤くなりません。

このたたき身は南まぐろだけで製造しています。価格を下げるために他のマグロを混ぜることはしていません。天然ミナミマグロが高額な理由は、ミナミマグロは南緯にしか生息しないマグロです。日本から遠い漁場(ケープタウン、オーストラリア、ニュー時ランドなど)で漁獲されますが、キハダマグロなどは赤道付近などに生息してるため、漁場まで移動するコストが安く済みます。

また、遠い漁場までたどり着いても漁獲できるかは保証されていないため、非常にリスクが高く高コストになりやすいマグロです。そのため「希少性が高い」「価値が高い」マグロなのです。

お届けの状態
お届けの状態 ギフト対応

箱は安心の発泡スチロールを使用します。蓄冷材を1つ(無料)。解凍方法1枚(無料)を同梱します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。

また、メッセージカードも無料で賜ります。(画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。)

商 品 詳 細
名称 南まぐろ
原材料名 サク:天然南まぐろ
たたき身:南まぐろ、ショートニング、pH調整剤、酸化防止剤(V.C、V.E)
内容量 南鮪中トロ180g、赤身180g、たたき身100g×2
賞味期限 出荷日より10日
保存方法 -18℃以下で保存
原産地 国産または韓国または台湾(大西洋、太平洋、インド洋)
加工者

福一漁業株式会社

静岡県焼津市西島254-8

TEL:0120-343-291

備考
  • 再凍結はしないでください。
  • 解凍後長時間冷蔵庫で保管すると変色する恐れがあります。解凍後はすぐにお召し上がりください。
 
 
 
 
 
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