初めての方へ ― 福一漁業オンラインショップのご案内

1. 福一漁業オンラインショップについて

福一漁業は船元直営の水産会社として、長年培ってきた目利きと加工技術を活かし、 ご家庭でも安心してお召し上がりいただける刺身用冷凍マグロを中心にお届けしています。

• プロの目利きによる厳選したマグロのみを仕入れ・加工
• 自社工場にて 衛生管理・温度管理・品質基準 を徹底
• ご家庭でも使いやすいよう、用途に合わせた柵・さく取り加工
• ギフトやご自宅用など、シーンに合わせたセット商品も多数ご用意

詳しい衛生管理体制については、 「安心・安全への取り組み」ページ もあわせてご覧ください。

2. ご注文の流れ

1. STEP1：商品を選ぶ

   トップページやカテゴリページから、用途に合った商品をお選びください。
   「マグロの種類」「用途（ご自宅用・ギフト用）」などからお選びいただけます。

2. STEP2：カートに入れる

   ご希望の商品ページで数量を選び、「カートに入れる」ボタンを押してください。
   カート画面では、他の商品を追加することも可能です。

3. STEP3：お届け先・お支払い方法の入力

   ご注文手続き画面に進み、「お名前」「ご住所」「お電話番号」などのお届け先情報と、 お支払い方法を入力してください。
   ギフトの場合は「ご依頼主」と「お届け先」が異なる場合の入力も可能です。

4. STEP4：ご注文内容の確認

   ご注文内容・金額・お届け先・お支払い方法などを確認いただき、問題なければ「注文を確定する」ボタンを押してください。

5. STEP5：ご注文完了メールの受信

   ご注文完了後、登録いただいたメールアドレス宛に「ご注文確認メール（自動配信）」が届きます。
   もしメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダのご確認、またはお問い合わせください。

6. STEP6：出荷・お届け

   ご注文内容を確認後、準備が整い次第出荷いたします。
   出荷後には「出荷完了メール」にて伝票番号をお知らせいたしますので、配送状況の確認にご利用ください。

3. お届けについて（配送・送料）

配送方法

ヤマト運輸クール宅急便（冷凍）にてお届けいたします。
生ものですので、必ず受け取り可能な日時をご指定ください。（置き配は冷凍のためお受けできません）

お届け可能エリア

日本国内へのお届けが可能です。海外への発送はお受けしていません。
※一部離島、空輸など、クール便の取り扱いがない地域にはお届けできない場合がございます。

お届けまでの目安

ご注文から4～5営業日以内の出荷が目安です。
お届け日のご指定がある場合は、ご注文画面にてご希望日をお選びください（最短お届け日は地域により異なります）。
※年末年始・繁忙期などは出荷までに通常よりお時間をいただく場合がございます。

送料

全国一律料金：950円（税込）

離島・一部地域でも追加送料がかかることはありません。（一部商品を除きます。詳しくはお問い合わせください）

送料別商品のみで合計8,000円（税込）以上のお買い上げで送料無料となります。
1配送先につき、送料込の商品と送料別の商品を同時にご注文の場合、送料は上記料金に関係なく送料無料になります。

配送について

• 天候等の理由によりご希望いただいた配達希望日にお届けできない場合がございます。商品が必要な日の3～4日前等、余裕あるご注文をお願いいたします。
• お荷物はすべて冷凍タイプでお届けされます。（一部商品を除く）
• 年末年始は誠に勝手ながら長期休暇とさせて頂きます。この期間のお問い合わせのお返事、商品の発送はお受けできません。詳しくは店舗カレンダー等をご確認ください。
• 年末年始等、配送が混み合う時期に着日指定をいただいても配達できない場合がございます。
• 日曜・祝日は休業の為、月曜日・祝日の翌日への日付指定はご指定いただけません。
• 商品は静岡県から発送するため、北海道・青森・秋田・九州・沖縄県は配達に2日以上かかります。
• 地域により冷凍配送ができない場合がございます。詳しくは店頭までお問い合わせください。H20年11月現在 小笠原諸島・伊豆諸島のうち大島町・八丈町以外の町村は冷凍便不可

4. お支払い方法

当ショップでは、以下のお支払い方法をご利用いただけます。

• クレジットカード決済（VISA・Master・Diners・JCB・AMEX）※海外発行のカードはご利用できません。
• 後払い決済（株式会社ネットプロテクションズ「NP後払い」／手数料：250円）

クレジットカードについて

※ご注文確定後のお支払い方法の変更は原則承っておりません。内容をよくご確認のうえご注文ください。
商品発送後に決済が完了します。引き落とし日は各クレジットカード会社の締め日・支払日をご確認ください。お支払いは1回払いとさせていただきます。

後払い決済について

商品到着後1週間ほどで、株式会社ネットプロテクションズより郵送で請求書をお届けいたします。（商品へ請求書を同梱できません）
後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供するNP後払いサービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、 代金債権を譲渡します。ご利用限度額は累計残高で55,000円（税込）迄です。

5. 冷凍マグロのおいしい解凍方法

冷凍マグロは解凍の仕方で、味わいやドリップの出方が大きく変わります。
福一漁業おすすめの解凍方法をご紹介します。

基本の解凍ステップ

1. 事前準備
   袋からマグロを取り出し、軽く表面の切りくずを水道水で流します。
2. 氷水解凍
   ボウルに氷水を用意し、ビニール袋に入れたマグロを浸します。
   直接水が入らないよう、袋がしっかり閉じていることをご確認ください。
3. 解凍時間の目安
   柵の大きさにもよりますが、約30～60分が目安です。
   指で軽く押して、芯が少し残るくらいで取り出します（半解凍がベストです）。
4. 水気をしっかり拭き取る
   解凍が終わったら袋から出し、キッチンペーパーで表面の水気を拭き取ります。
5. 調理する
   商品に同梱されているしおりの時間はあくまで目安です。包丁が入る半解凍になったら、所要時間前でも調理を始めてください。
   まぐろの形状や状態によっても時間は前後するため、時々マグロの様子を見ながら調理を始めるとよいでしょう。

おいしく召し上がっていただくための注意点

• 常温での放置解凍は品質劣化やドリップの原因となるためお避けください。
• 一度解凍したマグロの再冷凍は不可です。使い切れる量のみ解凍してください。
• 解凍後はできるだけその日のうちにお召し上がりください。

“ちぢみ”について

冷凍マグロは船内で品質保持のために急速冷凍して、獲れたての鮮度を保っています。死後硬直前に凍結すると、 解凍時に硬直して身が縮む（変形する）ことがありますが、これは鮮度が良い証ですので品質に問題はございません。
縮んだ場合は所要時間より前でも氷水から取り出して、5℃前後の冷蔵庫でゆっくり完全に解凍してから調理してください。

6. ギフト・熨斗（のし）対応について

お中元・お歳暮・ご贈答などのギフト用途にもご利用いただけます。

• 各種熨斗（御祝／御礼／内祝／御歳暮／御中元 など）に対応可能
• パソコンで印刷した簡易熨斗となります
• 名入れは承っていません
• 金額のわかる明細書は同梱しません。

※熨斗・包装の指定方法や、対応できない場合は別途お問い合わせください。

7. よくあるご質問

Q. 冷凍マグロはどれくらい日持ちしますか？

A. 未開封・冷凍－18℃以下で保管の場合は、商品パッケージに記載の賞味期限までおいしくお召し上がりいただけます。
解凍後は、できるだけ当日中にお召し上がりください。

Q. お届け日時の指定はできますか？

A. ご注文画面にてご希望の「お届け日」と「時間帯」をご指定いただけます。
繁忙期や一部地域では、ご希望に添えない場合もございますのでご了承ください。

Q. 不在で受け取れなかった場合はどうなりますか？

A. 配送業者が不在票をお入れしますので、記載の連絡先にご連絡のうえ再配達をご依頼ください。
長期間お受け取りいただけない場合、品質劣化により再発送をお受けできない場合がございます。

Q. 商品に不備があった場合は？

A. まずは商品状態がわかるお写真を撮影のうえ、お問い合わせフォームからご連絡ください。
状況を確認のうえ、弊社に瑕疵がある場合は代替品の手配など誠意をもって対応させていただきます。

8. 安心・安全への取り組み

福一漁業では、HACCPに基づく衛生管理体制のもと、作業者の健康チェック・入室管理・手洗い・殺菌などを徹底し、 安心してお召し上がりいただける商品づくりを行っています。
詳細は、下記ページにてご紹介しています。

福一の安心・安全への取り組みを見る

9. お問い合わせ

ご不明な点やご相談がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

• お問い合わせフォーム：お問い合わせはこちら
• お電話：0570-055-291（受付時間：平日 8:00～17:00）
• メール：maguroya-fukuboh@fukuichi.gr.jp

※土日祝日・年末年始・繁忙期などは、ご返信にお時間をいただく場合がございます。