商品内容
マグロのたたき身は通常、端材を使用することが多いですが、自社では節を丸ごと使用しています。そのため、筋が少なく口当たりが良いです。マグロ本来の風味を最大限に引き出しています。
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まぐろ
たたき身300g×5マグロのたたき身は1袋300ｇ 入、1セットで約6人前のボリュームです。300ｇの大容量で梱包しているため、その分コストを抑えお求めやすい価格でご提供が可能となりました。袋の角をはさみでカットして、絞り出すと簡単に盛付が可能です。
マグロのネギトロは、丼物、手巻き寿司、サンドイッチなど多用途で楽しめます。風味豊かで滑らかな食感が特徴で、忙しい時の簡単な食事やパーティーにも最適。冷蔵庫から出してそのまま使えるため、手軽に本格的な料理が楽しめます。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | まぐろたたき身 |
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| 原材料名 | きはだまぐろ（国産）、ばちまぐろ（国産）、ショートニング、食塩／ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ、Ｖ.Ｅ)、調味料（アミノ酸） |
| 内容量 | 300ｇ×５ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー165kcal、タンパク質21.6ｇ、脂質7.9ｇ、炭水化物0.3ｇ、食塩相当量0.4ｇ（推定値） |