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商品内容
オーストラリア沖で大切に育てられた養殖ミナミマグロ（南まぐろ）の中トロ部分を、
ご家庭用の訳あり品としてたっぷり1kgお詰めしました。
養殖ならではの安定した脂のりと色目が特長で、網から取り上げてすぐに血抜き処理を行い、 高鮮度のまま凍結することで旨みをしっかり閉じ込めています。
※本商品は加工工程で生じる部位を有効活用した 不定期入荷・数量限定の訳あり商品です。 常時製造・販売している商品ではございません。
養殖ならではの安定した脂のりと色目が特長で、網から取り上げてすぐに血抜き処理を行い、 高鮮度のまま凍結することで旨みをしっかり閉じ込めています。
※本商品は加工工程で生じる部位を有効活用した 不定期入荷・数量限定の訳あり商品です。 常時製造・販売している商品ではございません。
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ミナミマグロ（養殖）
中トロ 1kg（ご家庭用訳あり）こちらの商品は、皮・血合い・骨・筋がついた状態のご家庭用訳あり中トロです。 お刺身にするには下処理が必要ですが、その分お求めやすい価格でご提供しています。
板状にカットされているため、包丁で皮や血合いを取り除いていただければ、 お刺身・漬け丼・まぐろ丼・手巻き寿司など、日常の食卓でたっぷりお楽しみいただけます。
形に若干のばらつきや色ムラはありますが、
味わい・風味は正規品と同じ基準です。
見た目を揃えないことで無駄を省き、 「量」と「コストパフォーマンス」を重視したご家庭用パックに仕上げました。
見た目を揃えないことで無駄を省き、 「量」と「コストパフォーマンス」を重視したご家庭用パックに仕上げました。
品質管理
品質の管理体制が認められ、厳格な基準のもとで製造・管理を行っています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場入室時には爪の長さや体調などを目視で確認し、
基準を満たさない場合は入室させません。
製造工程内の検査
製品温度・使用器具・作業工程を細かくチェックし、
設備だけでなく人の動きも含めた管理を行っています。
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロ |
|---|---|
| 原材料名 | 養殖南まぐろ |
| 内容量 | 中トロ1kg |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | オーストラリア |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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