商品内容
天然ミナミマグロの特長は「甘み」。通常たたき身はコストを抑えるために様々なマグロを混ぜることがありますが、このたたき身は他の鮪を一切混ぜることなくミナミマグロだけで作りました。、ミナミマグロのたたき身は巷では見かけることが少ない希少性が高い商品です。
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天然南まぐろ
たたき身100g×5ミナミマグロの端材だけ使用した筋の多いたたき身とは異なり、弊社では「節」（丸ごと1本分）を使用することで、筋が少なくプリプリの食感をお楽しみいただけます。ミナミマグロの特徴である「甘み」を最大限に引き出し、必要最低限の添加物で味を調えバランスよく仕上げました。
ミナミマグロたたき身は当店の大人気商品です。高品質、高鮮度で100ｇの小分け、流水10分で解凍できることからお手軽に楽しめることが出来る商品です。健康志向の方や、特別な贈り物としても喜ばれる一品です。父の日、母の日、お中元、敬老の日、お歳暮、お誕生日などにおすすめです。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロたたき身 |
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| 原材料名 | 南まぐろ（国産）、ショートニング/pH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E） |
| 内容量 | 100g×5 |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー153kcal、たんぱく質19.4g、脂質7.6g、炭水化物0.4g、食塩相当量0.4g（推定値） |
