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天然まぐろハラモの生姜焼きとは、希少部位「ハラモ」を生姜醤油に漬け込んだ焼き物のお惣菜です。ハラモ(別名ハラミ、ハラス)はまぐろ1本から2枚(約3%程)しか取れない希少部位です。
ハラモの特徴は身が別れやすいため、焼くとお箸で簡単にはがせます。生姜醤油は程よい甘さでご飯やお酒に良く合います。焼くだけの簡単調理で、解凍したらあとは焼くだけ。フライパンで焼いてお召し上がりください。味付けは不要のお手軽商品です。冷めても硬くならないのでお弁当にも最適です。季節の野菜と一緒に焼いても美味しく召し上がれます。
ハラモはマグロの大トロの部位です。大トロの部位と言っても全ての鮪から大トロが取れる訳ではなく、脂がのっていないマグロのハラモを使用します。
今回使用するハラモはキハダマグロのハラモを使用します。ハラモは筋が多い部位ですが、加熱すると筋がコラーゲンに変わるため、トロッとした食感を楽しめます。また、加熱することによって身と身の間がはがれやすくなり、お箸で簡単にはがせるのも魅力の一つです。ハラモはまぐろ1本から2枚しか取れない部位で、希少性が高いです。
ハラモの生姜焼きは様々な場面で活躍します。冷めても美味しいためお弁当に最適です。もちろんご飯に良く合いますので、おかずとしても活躍できます。酒の肴としても最適です。
荷姿は1パックあたり100g入ってます。約1〜2人前のボリュームです。お届けは冷凍状態でお届け、自然解凍で解凍してあとは焼くだけのお手軽商品です。梱包は発砲スチロールでお届けします。
フライパンでの調理方法
温めたフライパンに油をひき解凍した商品を入れ、蓋をして弱火で裏表約5分ずつ焼いてください。(調理時間は目安ですので、中までしっかり火が通るよう加熱調理してください。
福一漁業株式会社
静岡県焼津市西島254-8