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ホンマグロ 中トロ 訳あり

この商品は訳あり商品です。贈答品には向きませんのでご自宅用としてお買い求めください。

天然本まぐろ(ホンマグロ・クロマグロ)中トロ(訳あり)

天然本鮪(ホンマグロ)の訳あり中トロです。天然の国産本マグロは国内搬入量が制限されている点と、天然の本鮪を一船買いできる企業が減ったことから、安定供給が困難なマグロです。価格が高額なことから主に割烹料理や寿司、ギフト用などに使用されます。そのギフト用としては納品できないシミ品(血栓)や形が悪いのも、筋が多い物、色が不均一などのいわゆる「訳あり商品」を1kg袋に詰めた商品がこちらの商品です。訳あり商品ですが、本鮪の風味は十分楽しめます。脂ののりも天然物らしく強すぎないのが特徴です。クロマグロ訳あり中トロをご自宅用としてお取り寄せしてみませんか?1kg(約10人前)と大ボリュームです。商品によってはサクの厚みや皮が付いている、筋が強いなどのワケアリですが、その分価格は抑えめの設定です。今回の商品は訳アリで百貨店様等のギフト商品としては使用できないシミや筋入りのサク。形が悪いなどの訳あり商品となります。ギフト用には向かないので、ご自宅用としてお買い求めください。



ホンマグロ(本鮪)(クロマグロ)とは?

ホンマグロ 中トロ
。ホンマグロは別名クロマグロとも呼ばれ、「黒いダイヤ」と呼ばれるほど価値が高いまぐろです。近年大間のまぐろが話題になっていますが、あれもホンマグロです。(大間まぐろという種類ではございません)ホンマグロの特徴はマグロ各種の中で最も大きく育ち、300kg以上に成長することもあります。漁場はアイルランド、ニューヨーク、ボストン、カナダ、バンク、地中海、東沖など、比較的北緯の高緯度で漁獲されます。ホンマグロは「渋み」が特徴で、特に赤身の渋みは大人の味覚で、食通が求める本物の味で、鉄分を感じる味わいです。(生臭い刺身、ウニが嫌いな方などには合わない場合がございます)



クロマグロ(ホンマグロ)訳ありの理由

ホンマグロ 訳あり
ホンマグロの訳ありですが、筋が入ります。主に頭側や尾側の筋がある部分が入ります。筋が強い場合はお刺身よりすき身などにした方が良いと思います。スプーンや包丁で筋を外してからお召し上がりください。形が不均一ですので、見た目重視の方や不揃いのお刺身が気になる方にはお勧めしません。血栓(シミ)が入ります。こちらも見た目重視の方はご購入を控えられた方が無難です。これらのワケアリですが、鮮度については正規品と同じですので、味や風味、鮮度には問題はございません。形や見た目はともかく、天然の本鮪(ホンマグロ)をお腹いっぱい食べたい方におすすめします。ご自宅用として召し上がる分には申し分ない商品です。一般では見た目を気にして購入を控える方が多いため、店頭ではあまり見かけません。通信販売だからできる「訳あり」商品を低価格でお取り寄せしませんか?





天然【クロマグロ】(本マグロ、ホンマグロ)の訳あり中トロ1kg【ご自宅用】
商品コード:850080284

天然【クロマグロ】(本マグロ、ホンマグロ)の訳あり中トロ1kg【ご自宅用】


商品詳細

内 容 量 天然本まぐろ中トロ1kg
原 産 地 本鮪中トロ:国産又はスペイン他(大西洋、地中海)
賞味期限 配送日含め冷凍10日
原材料名 本鮪
保存方法 -18℃以下で保存
備 考 商品は骨・皮付き・血栓・血合い若干付、形が不均一等の訳あり商品です。また、包丁を使用するなど多少の手間がかかります。ご了承ください。
・中トロと表記して販売しておりますが、天然物のまぐろのため、養殖物より脂が薄めの中トロが交じることがございます。こってり派の方はご注意ください。



本店特別価格
販売価格 4,980円(税込)
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