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ミナミマグロ ギフトセット
天然南まぐろ(ミナミマグロ)三昧
天然ミナミマグロは、弊社が自信を持っておすすめする商品です。静岡県焼津市は「焼津と言ったら南マグロ」と言えるほどミナミマグロが有名です。ミナミマグロは一般ではあまり出回ることがないマグロで、目鉢鮪や黄肌鮪よりワンランクもツーランクも上のマグロです。漁場が遠い事や年間の搬入量が制限されているため、価格が高いマグロです南まぐろは「甘み」が特徴で、私が初めて南まぐろを食べた時、「こんなに甘いんだ!」と感動したことを今でも忘れません。
入社して初めてミナミマグロという種類を知ったわけですが、それまではマグロに種類があることすら知らなくて「ホンマグロとそれ以外」程度の知識しかございませんでした。マグロの種類と味を覚えた頃、「クロマグロ(本マグロ)よりミナミマグロの方が甘いのにどうしてホンマグロが有名なのか?」と思うようになりました。
この南マグロの美味しさをより多くの皆様、全国の皆様へ知っていただきたい!!と思うようになり、今では焼津からお取り寄せが可能となりました。スーパーや量販店ではあまり見かけない理由は、安定供給ができないからです。美味しい物をみなさんにお取り寄せしていただきたいという思いです。価格が先ではなく、本当に美味しい物をご提供したい。そんな思いで今日もセリに参加します。


ミナミマグロ(南鮪)とは?

ミナミマグロ 市場
天然ミナミマグロの多くは、静岡県で水揚げされます。水揚げされたミナミマグロの多くは築地魚市場へ出荷されますが、ミナミマグロの40kg以下の小さいサイズは静岡県焼津市にある焼津魚市場に出荷されます。40kg以上のミナミマグロは築地。40kg以下は焼津魚市場という感じです。ミナミマグロはホンマグロと肩を並べる程人気で、地元焼津では南まぐろしか仕入れない寿司屋も存在します。プロも認めるミナミマグロを弊社では水揚げからセリ落札など、最も川上で流通させています。品質を定める目利きはもちろん、価格も業務価格でのご提供も可能です。
ミナミマグロの最大の特徴はなんといっても「甘み」。ホンマグロが一番美味しいと思われがちですが、本鮪は「渋み」が特徴です。渋みと甘み。好みが分かれる所ではございますが、お子様からお年寄りまでの万人受けするのはミナミマグロです。主な漁場は南アフリカ沖、オーストラリア南部、ニュージーランドなど、地球の南緯に生息しています。比較的水温が低い漁場に生息しているため、身にしまりがあり、脂がのりやすいです。口の中へ入れた瞬間のとろけるような食感は美味そのもの。近年はこの美味しさのため乱獲が心配されていて、国内搬入量や漁獲制限があるまぐろで、希少性が高いまぐろとして知られています。



ミナミマグロ三昧の商品内容(大トロ、中トロ、赤身)

ミナミマグロ三昧
ミナミマグロ大トロ90g(1人前)、中トロ180g(2人前)、赤身180g(2人前)の合計450gで4〜5人前の内容です。大トロ、中トロ、赤身とミナミマグロの全てを味わえる贅沢なセットです。大トロは一切れいくら・・・の世界と言われますが、まさに芸術品級の脂(サシ)が入っています。一般的に大トロとして販売されているまぐろの多くは、養殖物が多いですが、今回は「天然物」を限定使用しています。先様へ贈っても決して恥ずかしくないマグロです。刺身1枚10〜13gとすると、約7〜9枚のお刺身が取れます。大トロなのでたくさんは食べれないと思いますので、少し足りないくらいが宜しいかと思います。中トロは一番人気のランクです。大トロ程脂は必要なく、赤身では物足りない方にピッタリです。脂の白、赤身の赤と紅白がとても見た目がよく、食欲をそそります。赤身は食通の方が最も愛するランク。赤身で始まり、赤身で終わるといわれるほど、その奥行ある味わいはプロの舌もうなずくほどです。特にミナミマグロの赤身は他のまぐろでは味わうことができない「甘み」が凝縮されていて、先様がおよろこびになることは間違いないでしょう。
そんな大トロ、中トロ、赤身をバランスよくセットにした「天然南まぐろ三昧」を食通なあの方へ贈りませんか?父の日、母の日はもちろん、自分へのご褒美でも最適。敬老の日や誕生日、お祝い、内祝い、お礼など、幅広くご利用ください。




お届けの状態

お届けの状態 ギフト対応
箱は安心の発泡スチロールを使用します。蓄冷材を1つ(無料)。解凍方法1枚(無料)を同梱します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。また、メッセージカードも無料で賜ります。(画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。)






天然ミナミマグロ三昧 南まぐろの全てを味わえる贅沢なセットです。
商品コード:850084030
この商品は熨斗付けができます。

天然ミナミマグロ三昧 南まぐろの全てを味わえる贅沢なセットです。


商品詳細

内 容 量 ミナミマグロ大トロ 90g
ミナミマグロ中トロ 180g
ミナミマグロ赤身 180g

原 産 地 国産又は韓国又は台湾
漁場:インド洋・太平洋
賞味期限 配送日含め10日
保存方法 -18℃以下で保存
備 考 解凍後再凍結はしないでください



本店特別価格
販売価格 6,780円(税込)
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