マグロ 漬け
キハダマグロ(黄肌鮪)漬け丼の素
マグロの人気レシピのひとつ「漬け」のご案内です。マグロの漬けはたれが何と言っても決めてですが、福坊のづけ丼はマグロにもちゃんとこだわっています。キハダマグロと言っても「旋網漁法」などいろんな漁法があるのですが、このキハダマグロはは「はえ縄漁船」で漁獲したマグロを限定使用しています。はえ縄漁船は旋網漁法と比べて常温にさらされる時間が短いため、高鮮度を保てます。また網で漁獲する方法ではなく、1本ずつ丁寧に扱うため、魚が擦れたり傷になることや変形することが少ないです。あと、魚が死ぬ時に苦悶死していないため、身質の鮮度は旋網漁法より上のランクとなります。
マグロの美味さを引き立たせるたれば、地元焼津のたれ屋さんで製造しているづけたれを使用しています。焼津では甘口のたれが好まれるため、甘口に仕上げています。マグロはキハダマグロを使用しているのでクセがなく、甘口のたれと相性は抜群です。


キハダマグロ(黄肌鮪)とは?

キハダマグロとは
キハダマグロは太平洋、大西洋、インド洋など、七つの海でいずれにも生息しているマグロです。日本から比較的近い漁場で漁獲されることから、他のマグロより比較的安く手に入るマグロです。成魚は体長1〜2m前後、体重80kg前後に達することがあります。体型は他のマグロよりも体高が低く、全体的に細長い形をしています。目鉢マグロとは識別し易いが、若魚の頃のホンマグロとキハダマグロは良く似ています。キハダマグロは餌を高速で泳ぎながら捕まえることや、危険を回避するために、水の抵抗や無駄を省くように紡錘形をしています。また、効率よく高速で泳ぐために、胸鰭(ムナビレ)、原鰭(ハラビレ)、第一背鰭(セビレ)を格納できるようになっています。通常は30km/h〜60km/h、最高速度で100km/h〜160km/hで泳ぐとも言われています。とはいうものの、黄肌鮪の生活、産卵、寿命、成長スピードなど正確な根拠等はなく、謎が多い魚といえます。一番美味とされる時期は、春先に水揚げされる近海物の生黄肌でほんのり脂の乗ったキハダマグロは特に絶品です。



キハダマグロ漬け丼の素 商品内容(づけ)

マグロ漬け レシピ
福坊のづけは1袋110g(まぐろ80g、たれ30g)です。1人前が丁度1袋なので、小分けして食べられる便利な商品です。づけ丼の素は弊社加工場で行っています。国内生産なので安心安全にお届けが可能です。自社でマグロを仕入ることから始まり、加工、製造、出荷と「福一漁業」のみで行い、また安全を担保する品質管理室も設置しています。
このまぐろづけ丼の素は流水解凍で5分程度で解凍可能なため、急に食べたい時に食べたい分だけ解凍できる便利な商品です。アツアツのご飯に盛り付けるだけで、お手軽に調理できる優れものです。



お届けの状態

お届けの状態 ギフト対応
箱は安心の発泡スチロールを使用します。蓄冷材を1つ(無料)。解凍方法1枚(無料)を同梱します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。また、メッセージカードも無料で賜ります。(画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。)




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【会員様特価】黄肌鮪(キハダマグロ)漬け(づけ)110g×4
商品コード:850084466

【会員様特価】黄肌鮪(キハダマグロ)漬け(づけ)110g×4


マグロ漬け

商品詳細

名 称 (魚介類加工品)
原材料名 黄肌鮪(国産、韓国、その他)、しょうゆ、砂糖、水飴、みりん、酵母エキス、かつお節エキス(大豆、小麦を原材料の一部として含む)
内容量 110g×4(4人前)
賞味期限 配送日含め10日
保存方法 -18℃以下で保存
原料原産地 日本、韓国、その他
製造者 福一漁業株式会社
静岡県焼津市西島254-8
備 考 ・解凍後そのままお召し上がりいただけます。
・加熱してありません。
・なるべくお早目にお召し上がりください。・再凍結はしないでください。



販売価格 2,000円(税込)
ポイント 20ポイント進呈
送料込
ご購入数量
(在庫数 10 個)
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【会員様特価】黄肌鮪(キハダマグロ)漬け(づけ)110g×8
商品コード:850084467

【会員様特価】黄肌鮪(キハダマグロ)漬け(づけ)110g×8


マグロ漬け

商品詳細

名 称 (魚介類加工品)
原材料名 黄肌鮪(国産、韓国、その他)、しょうゆ、砂糖、水飴、みりん、酵母エキス、かつお節エキス(大豆、小麦を原材料の一部として含む)
内容量 110g×8(8人前)
賞味期限 配送日含め10日
保存方法 -18℃以下で保存
原料原産地 日本、韓国、その他
製造者 福一漁業株式会社
静岡県焼津市西島254-8
備 考 ・解凍後そのままお召し上がりいただけます。
・加熱してありません。
・なるべくお早目にお召し上がりください。・再凍結はしないでください。



販売価格 4,000円(税込)
ポイント 40ポイント進呈
送料込
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【会員様特価】黄肌鮪(キハダマグロ)漬け(づけ)110g×12
商品コード:850084468

【会員様特価】黄肌鮪(キハダマグロ)漬け(づけ)110g×12


マグロ漬け

商品詳細

名 称 (魚介類加工品)
原材料名 黄肌鮪(国産、韓国、その他)、しょうゆ、砂糖、水飴、みりん、酵母エキス、かつお節エキス(大豆、小麦を原材料の一部として含む)
内容量 110g×12 (12人前)
賞味期限 配送日から10日
保存方法 -18℃以下で保存
原料原産地 日本、韓国、その他
製造者 福一漁業株式会社
静岡県焼津市西島254-8
備 考 ・解凍後そのままお召し上がりいただけます。
・加熱してありません。
・なるべくお早目にお召し上がりください。・再凍結はしないでください。



販売価格 6,000円(税込)
ポイント 60ポイント進呈
送料込
ご購入数量
(在庫数 5 個)
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